Beschreibung
800 °C glühende Hitze, eine knusprige Kruste und ein saftiger Fleischkern das ist es, was einen Oberhitzegrill ausmacht. Doch die kompakten Powerwunder können weit mehr als nur das! Grillspezialist Oliver Quaas hat sich durch die Vielzahl an Oberhitzegrills getestet und zeigt in diesem Buch, worin sich die Grills verschiedener Preisklassen unterscheiden. Dabei geht er unter anderem auf die Maße, das Material, die Leistung und natürlich den Preis ein, zeigt die Vorteile der unterschiedlichen Modelle, aber auch ihre Schwachstellen. Mit seinen schnellen und einfachen Rezepten, präsentiert er außerdem köstliche Gerichte zum Ausprobieren und zeigt u. a., dass auch Pizza, gegrillter Fetakäse und Crème brûlée im Oberhitzegrill sicher gelingen.- ENTHÄLT ALLES, WAS JEDER EINSTEIGER WISSEN MUSS:- WELCHE VORTEILE HAT EIN OBERHITZEGRILL?- WIE GRILLE ICH DAS PERFEKTE STEAK?- WELCHES ZUBEHÖR GIBT ES?- WIE IST EIN OBERHITZEGRILL AUFGEBAUT?- WORAUF MUSS ICH BEIM KAUF ACHTEN?Ein schnell verständlicher Theorieteil, ein Gerätevergleich in Tabellenform und vielseitige, unkomplizierte Rezepte bieten ein Rundum-sorglos-Paket.
Autorenportrait
Oliver Quaas betreibt den Erfolgsblog Living BBQ, war Deutscher Grillmeister bei den Amateuren und Vize-Europameister
Inhalt
Vorwort Grillen mit Oberhitze, was bedeutet das? Herkömmliches Grillen vs. Oberhitze Welche Vorteile hat Oberhitze? TECHNIK UND ZUBEHÖRWie ist ein OHG aufgebaut? Kaufkriterien beim OHG Tipps und Tricks beim Grillen Das perfekte Steak DER VERGLEICH800 Grad Intergrill Asado 800 Grad Beef Box 2.0 (single) Beef Box 2.0 (twin) Beefer das Original Beef Maker, Gourmetmaxx Helios XL Otto Wilde Roast Kiste, BBQ Torro Steak Machine WeGrill (In and Out)REZEPTEBruschetta Knoblauchbrot Flammkuchen Onglet mit Champignons BLT Burger Flanksteak Taccos Philly Cheese Steak Rinderfilet mit Nusskruste Blätterteig mit Meeresfrüchten Lachs Backkartoffeln Gegrillter Fetakäse Pizza Gegrillter PfirsichCrème brûléeDie richtige Kerntemperatur Danksagung
Informationen zu E-Books
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Von uns werden digitale Bücher in drei Formaten ausgeliefert. Die Formate sind EPUB mit DRM (Digital Rights Management), EPUB ohne DRM und PDF. Bei den Formaten PDF und EPUB ohne DRM müssen Sie lediglich prüfen, ob Ihr E-Book Reader kompatibel ist. Wenn ein Format mit DRM genutzt wird, besteht zusätzlich die Notwendigkeit, dass Sie einen kostenlosen Adobe® Digital Editions Account besitzen. Wenn Sie ein E-Book, das Adobe® Digital Editions benötigt herunterladen, erhalten Sie eine ASCM-Datei, die zu Digital Editions hinzugefügt und mit Ihrem Account verknüpft werden muss. Einige E-Book Reader (zum Beispiel PocketBook Touch) unterstützen auch das direkte Eingeben der Login-Daten des Adobe Accounts – somit können diese ASCM-Dateien direkt auf das betreffende Gerät kopiert werden.
Da E-Books nur für eine begrenzte Zeit – in der Regel 6 Monate – herunterladbar sind, sollten Sie stets eine Sicherheitskopie auf einem Dauerspeicher (Festplatte, USB-Stick oder CD) vorsehen. Auch ist die Menge der Downloads auf maximal 5 begrenzt.
